Người bị trào ngược dạ dày có nên ĂN TRỨNG không?

Trứng là một loại thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất, có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, trứng liệu có phải là thực phẩm “an toàn” cho người bị trào ngược dạ dày? Cùng xem bài viết này để biết trào ngược dạ dày có nên ăn trứng hay không nhé.

1. Bệnh trào ngược dạ dày

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản là một rối loạn tiêu hóa xảy ra khi dịch dạ dày hoặc thức ăn và chất lỏng chảy ngược từ dạ dày vào thực quản. Bệnh trào ngược dạ dày thực quản có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi từ trẻ sơ sinh đến người lớn tuổi.

Bệnh trào ngược dạ dày được đặc trưng bởi các triệu chứng hoặc tổn thương mô do việc tiếp xúc nhiều lần của niêm mạc thực quản với axit dạ dày. Các triệu chứng thường kéo dài, tái đi tái lại nhiều lần.

Các triệu chứng phổ biến là:

• Đau rát phía sau ngực có thể di chuyển lên phía cổ. Đau rát rõ rệt hơn khi bạn nằm xuống hoặc cúi xuống.
• Chứng ợ nóng thường xảy ra sau khi bạn ăn.
• Cảm giác đắng miệng.
• Khàn giọng (giọng nói khó nghe).
• Ho mãn tính.
• Đau hoặc rát họng mãn tính.
• Đau tức ngực.
• Cảm giác như có một cục u trong cổ họng của bạn.
• Đau khi nuốt thức ăn hoặc uống nước.
• Cảm giác như thức ăn dính trong cổ họng khi nuốt.
• Buồn nôn.
• Thường xuyên ợ hơi, ợ chua.

Trào ngược dạ dày khiến cho chức năng dạ dày suy giảm. Khi ăn những loại thực phẩm không phù hợp có thể làm cho dạ dày bị kích ứng dẫn tới trào ngược. Với món ăn phổ biến như trứng, người bị trào ngược dạ dày có thể ăn được hay không?

2. Công dụng của trứng với cơ thể

Trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Trong trứng gồm nhiều axit béo omega-3, vitamin A, E và B12, chất chống oxy hóa, choline. Các chất dinh dưỡng có trong một quả trứng được phân phối đều giữa lòng đỏ và lòng trắng.

Trứng mang lại cho cơ thể những tác dụng tốt với sức khỏe là:

• Cung cấp Protein
• Giàu Vitamin D giúp cho xương và cơ bắp chắc khỏe.
• Vitamin A, E và B12 giúp bảo vệ mô cơ thể khỏi bệnh tật.
• Axit béo Omega-3 bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim, bệnh viêm và các bệnh tự miễn, bao gồm cả viêm khớp dạng thấp.
• Chất chống oxy hóa tự nhiên bao gồm Lutein và Zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt và duy trì sức khỏe của mắt.
• Lòng trắng trứng cũng chứa Selenium giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn.
• Choline được cơ thể sử dụng cho các quá trình trao đổi chất như chức năng gan, chức năng thần kinh và vận động cơ bắp..
• Hàm lượng Sắt dồi dào giúp cơ thể tránh trạng thiếu máu.

3. Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không ?

Với những công dụng hữu ích, người bị trào ngược dạ dày hoàn toàn có thể sử dụng trứng ở mức vừa đủ. Đặc biệt, lòng trắng trứng ít chất béo, chứa ít Cholesterol nên không gây hại cho dạ dày. Dạ dày sẽ không phải hoạt động quá nhiều để tiêu hóa chúng và không sản sinh ra nhiều axit dạ dày.

4. Người bị trào ngược dạ dày khi ăn trứng cần lưu ý

Với người bị trào ngược cần lưu ý những điều sau khi ăn trứng:

• Không nên ăn quá nhiều trứng. Một tuần chỉ nên ăn 3-4 quả.
• Chỉ nên ăn trứng sạch, đã được chế biến chín, tuyệt đối không nên ăn trứng sống, chưa nấu chín kỹ. Do dạ dày của người bị trào ngược yếu nên ăn trứng sống có thể dẫn tới bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
• Ngoài ra, trong trứng sống, đặc biệt là trứng gà có chứa Antitrypsin. Chất này khiến hệ tiêu hóa khó tiêu thụ được Protein gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu.
• Nên ăn trứng được chế biến bằng cách luộc, hấp. Hạn chế ăn trứng rán, trứng ốp lết vì chúng có nhiều dầu mỡ gây khó tiêu, có thể làm cho các triệu chứng trào ngược dạ dày thêm trầm trọng.
• Trứng vịt lộn không phải là thực phẩm gây kích ứng đường tiêu hóa. Tuy nhiên đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu Protid, khó tiêu, và dễ gây chướng bụng. Do đó, người bị trào ngược dạ dày chỉ nên ăn 1-2 quả trứng vịt lộn/tuần.