Bị Ợ Chua Nên Ăn Gì? Kiêng Gì Để Nhanh Hết? [CHUYÊN GIA TƯ VẤN]

Ợ chua là hiện tượng khá phổ biến nhưng khi bị ợ chua nên ăn gì, kiêng ăn gì để khắc phục tình trạng này thì không phải ai cũng biết. Bạn hãy “bỏ túi” ngay danh sách những thực phẩm sau đây để nhanh chóng thoát khỏi chứng ợ chua khó chịu này nhé.

1. Ợ chua là hiện tượng gì ?

Ợ chua là cảm giác có vị chua xuất hiện trong miệng ngay sau khi có phản xạ ợ lên của cơ thể. Ợ chua thường xuất hiện ngay sau khi ăn hoặc sau ăn khoảng 1 tiếng. Tùy vào nguyên nhân gây ợ chua mà hiện tượng này có thể xuất hiện đơn độc hoặc kèm theo các triệu chứng khó chịu khác như nóng rát dạ dày, ngực, đau họng, khó nuốt, khó thở….

Nguyên nhân gây nên chứng ợ chua được các chuyên gia xếp thành hai nhóm chính, bao gồm:

1.1. Ợ chua nguyên nhân do thói quen ăn uống

Thói quen ăn uống thiếu khoa học có thể làm cản trở hoạt động tiêu hóa của dạ dày khiến cho thức ăn bị tích tụ trong dạ dày lâu hơn và bị lên men. Thức ăn lên men cùng acid dịch vị dưới lực ép của phản xạ ợ bị đẩy lên miệng và gây ra vị chua khó chịu. Các thói quen gây ợ chua đó là:

• Ăn các thức ăn khó tiêu, không tốt cho dạ dày: thức ăn nhiều dầu mỡ, chất xơ không hòa tan, đồ ăn chua cay nóng… thường gây ợ chua khó tiêu
• Ăn quá nhanh, nhai thức ăn không kỹ
• Ăn quá nhiều khiến dạ dày bị căng tức quá mức.

1.2. Ợ chua có thể là do bệnh lý dạ dày

Một nguyên nhân khác dẫn đến chứng ợ chua phổ biến hơn là các bệnh lý về dạ dày liên quan đến sự tăng tiết acid bao gồm:

• Viêm dạ dày
• Loét dạ dày
• Trào ngược dạ dày thực quản

Trong đó, trào ngược dạ dày được xem là nguyên nhân chủ yếu. Những người bị trào ngược có lượng acid trong dạ dày bị kích thích tăng tiết quá mức cần thiết. Acid dịch vị dư thừa không chỉ là nguyên nhân cản trở hoạt động tiêu hóa mà còn khiến triệu chứng ợ chua của người bệnh khó chịu hơn rất nhiều.

Người bị trào ngược thì chức năng cơ thắt thực quản dưới suy giảm. Số lần giãn mở của cơ quan này diễn ra thường xuyên hơn khiến thức ăn và dịch dạ dày bị tống ngược lên nhiều hơn. Ngoài ợ chua, người bị trào ngược còn bị ợ nóng, đau tức ngực, thường xuyên buồn nôn, đắng miệng…

Dù nguyên nhân gây ra tình trạng ợ chua là gì thì việc loại bỏ nguyên nhân là điều cần thiết để giúp bạn thoát khỏi triệu chứng khó chịu này.

2. Bị ợ chua nên ăn gì để giảm triệu chứng và tốt cho hệ tiêu hóa?

Việc cân đối dinh dưỡng khi gặp phải chứng ợ chua luôn là thách thức của khá nhiều người bệnh. Kiêng khem quá mức có thể không khiến triệu chứng giảm bớt mà còn trở nên khó chịu hơn đồng thời khiến người bệnh suy nhược, yếu sức.

Dưới đây là 3 loại thực phẩm nếu bạn đang bị chứng ợ chua hành hạ, giúp giảm triệu chứng ợ chua đáng kể:

2.1. Thức ăn nhiều chất đạm

Đạm là một trong 4 nhóm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đối với triệu chứng ợ chua, thực phẩm chứa đạm giúp trung hòa bớt lượng acid dư thừa trong dạ dày từ đó ngăn chặn chứng ợ chua hiệu quả.

Tuy nhiên, không phải thực phẩm chứa đạm nào cũng tốt cho người bị ợ chua. Bạn nên lựa chọn các loại thịt trắng như thịt cá nạc, thịt gà, thịt ngan, thịt lợn, trứng… Đạm từ thịt trắng thường mất ít năng lượng của cơ thể cho quá trình tiêu hóa. Bên cạnh đó, việc phân cắt dinh dưỡng của thịt trắng cũng dễ dàng hơn nên không làm tăng gánh nặng tiêu hóa cho dạ dày như các loại đạm khác.

2.2. Các món nhiều chất xơ

Cơ chế khắc phục chứng ợ chua của chất xơ dựa trên tác dụng nhuận tràng, giúp quá trình tiêu hóa ở dạ dày diễn ra thuận lợi, thức ăn không còn bị ứ đọng trong dạ dày và bị lên men như trước nữa. Ngoài ra, thực phẩm chứa chất xơ cũng làm sạch đường tiêu hóa rất tốt, giúp loại bỏ những cặn bã, chất độc trong lòng ống tiêu hóa ra bên ngoài cơ thể.

Chất xơ có nhiều trong các loại rau tươi và hoa quả. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn các loại rau xanh có tính kiềm để kiểm soát nồng độ acid trong dạ dày tốt hơn. Một số loại rau điển hình của nhóm này bao gồm rau bắp cải, súp lơ xanh, cải ngồng, cải xoăn, cải xanh….

Các món này sẽ giúp bạn cải thiện những hiện tượng khó chịu như ăn không tiêu ợ chua, đầy bụng ợ chua…

2.3. Các loại hoa quả

Một số loại củ quả cũng được các chuyên gia đánh giá cao về khả năng loại bỏ chứng ợ chua, khó tiêu. Theo các chuyên gia, trong các loại củ này rất dồi dào vitamin hoặc chứa lượng lớn enzyme tiêu hóa tự nhiên có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa thức ăn rất tốt. Chưa kể đến, chất xơ trong các loại củ và quả cũng rất tốt cho chức năng của đường tiêu hóa.

Dưới đây là các loại rau củ tốt cho chứng ợ chua của bạn:

• Các loại củ: Cà rốt, khoai lang, gừng….
• Các loại quả: Quả bơ, quả chuối, đu đủ chín….

3. Bị ợ chua nên uống gì ?

Ngoài các món ăn trên, những đồ uống tốt cho người bị ợ chua như:

• Bạc Hà
• Trà hoa cúc
• Giấm táo
• Trà gừng
• Dầu đậu nành kết hợp mật ong
• Baking Soda
• Nước ép lô hội
• Sữa và trà

Chi tiết bạn có thể tham khảo thêm vài viết các mẹo chữa ợ chua.

4. Ợ chua kiêng ăn gì ?

Chế độ kiêng khem cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị chứng ợ chua. Bạn nên loại bỏ các thực phẩm, món ăn dưới đây để tăng cường hiệu quả và rút ngắn thời gian điều trị chứng ợ chua:

4.1. Các món chiên xào

Các bác sĩ tiêu hóa cho biết, hàm lượng cao các chất dầu mỡ trong thức ăn không chỉ làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng thời gian ứ đọng thức ăn trong đường ruột mà còn kích thích dạ dày tăng tiết acid nhiều hơn khiến triệu chứng ợ chua ngày càng trở nên trầm trọng.

Để khắc phục tình trạng này, bạn nên lựa chọn các món ăn được chế biến ít dầu mỡ và muối như luộc, hấp, ninh, hầm….

4.2. Các loại tinh dầu

Một số loại tinh dầu được cho rằng có khả năng ức chế vận động co bóp tiêu hóa thức ăn của dạ dày gây ra triệu chứng ợ chua. Do vậy, bạn cần loại bỏ thói quen sử dụng các loại tinh dầu này. Điển hình của nhóm này bao gồm tinh dầu quế, tinh dầu tràm, tinh dầu bạc hà….

4.3. Rượu, cà phê, các chất kích thích

Các chế phẩm này chứa các chất độc hại có thể trực tiếp phá hủy niêm mạc dạ dày khiến dạ dày bị tổn thương đồng thời mất kiểm soát với chức năng điều tiết lượng acid tiết ra. Quá trình này khiến hoạt động tiêu hóa của dạ dày bị ảnh hưởng nghiêm trọng và trực tiếp gây ra các triệu chứng ợ chua, nóng rát dạ dày, tức ngực, khó tiêu….

Đa số người bệnh có triệu chứng ợ chua cho biết, họ cảm thấy triệu chứng không được cải thiện nhiều hoặc hoàn toàn không cải thiện khi vẫn uống bia, rượu… mỗi ngày. Do vậy, nếu có thể, bạn hãy kiêng tuyệt đối hoặc hạn chế tối đa các chế phẩm này để khắc phục triệu chứng ợ chua đồng thời bảo vệ của đường tiêu hóa tốt nhất.

4.4. Nước trái cây quá chua

Hàm lượng acid tự nhiên trong cây có thể làm tăng nồng độ acid quá mức trong dạ dày và khiến triệu chứng ợ chua trở nên nặng nề hơn. Do vậy, hãy hạn chế sử dụng các loại nước ép hoa quả có vị chua nhiều như nước cóc, nước cam, nước bưởi, nước xoài…..

Ngoài ra, một số thực phẩm có vị chua chứa nhiều acid khác bạn cũng cần hạn chế sử dụng như dưa muối, hành muối, cà muối, giấm ớt, giấm tỏi….

5. Sử dụng thực phẩm hỗ trợ giảm ợ chua

Việc điều chỉnh chế độ ăn uống góp phần rất lớn trong khi khắc phục chứng ợ chua. Tuy nhiên, phương pháp này không thể điều trị triệt để chứng ợ chua do nguyên nhân bệnh lý, nhất là với bệnh trào ngược dạ dày.

Người bệnh nên sử dụng thêm sản phẩm chức năng Gastosic được chiết suất từ 9 loại thảo dược thiên nhiên chuyên biệt, Gastosic giúp giảm các triệu chứng và tần suất tái phát trào ngược thông qua cơ chế làm dịu thần kinh, giảm stress và giảm tiết acid, ổn định tiêu hóa, tăng nhu động ruột.

• Nhóm làm dịu thần kinh, giảm căng thẳng, stress: Cúc la mã, Thương truật
• Nhóm giảm tiết acid dịch vị, ức chế HP và làm lành vết loét: Nanocurcumin, Cam thảo, Hoàng liên
• Nhóm ổn định tiêu hóa, tăng nhu động ruột: Bán hạ bắc, Ngô thù du, Cam thảo, Gừng

>> Các bạn có thể xem chi tiết thành phần, công dụng Gastosic qua bài viết thông tin sản phẩm.

Gastosic còn giúp giảm nhanh các triệu chứng trào ngược như ợ chua, ợ nóng, đau tức ngực… chỉ sau 1-2 tuần sử dụng. Sau 1-2 tháng, chứng ợ chua sẽ giảm đáng kể và không còn tái phát.