Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh dạ dày, giúp giảm tiết acid và hỗ trợ cải thiện các triệu chứng khó chịu. Hiểu được nỗi băn khoăn của người bệnh, bài viết dưới đây sẽ bật mí những món ăn tốt cho người đau dạ dày mà bạn có thể tham khảo.
Nội dung bài viết
Món canh tốt cho người đau dạ dày
Người bị đau dạ dày để điều trị thì cần thay đổi thói quen ăn uống hàng ngày. Vậy nên canh sẽ là món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn để giảm thiểu các triệu chứng liên quan đến dạ dày, bạn có thể tham khảo các món canh sau:
Canh đu đủ sườn non
Đu đủ hầm sườn non không chỉ là một món canh ngon mà còn là một liệu pháp tốt các vấn đề liên quan đến dạ dày. Đu đủ chứa nhiều loại vitamin bao gồm A, B và C cùng với axit hữu cơ, carotenoid, thiamin, riboflavin, canxi, photpho, magie, sắt, chất béo,… Thực phẩm này có khả năng hỗ trợ điều trị viêm dạ dày, giảm đau, cải thiện hệ tiêu hóa, táo bón.
Theo Y học cổ truyền Trung Quốc, đu đủ được công nhận là một loại thuốc bổ tỳ, thanh nhiệt, nhuận tràng, giải độc, mát gan và giảm đờm. Khi nấu với sườn non sẽ làm tăng cường các thành phần dinh dưỡng, giúp cải thiện các vấn đề tiêu hóa và bệnh đau dạ dày.
Bao tử heo hầm vỏ quýt tiêu xanh
Bao tử heo hầm vỏ quýt tiêu xanh là món ăn tốt cho người đau dạ dày, hỗ trợ trong việc điều trị viêm loét dạ dày tá tràng ở thể lạnh. Trong y học cổ truyền Đông y, bao tử heo đã được biết đến với khả năng ấm bụng, chống đầy hơi và giảm đau thắt. Kết hợp thực phẩm này với vỏ quýt và tiêu xanh sẽ giúp nhuận tràng, kích thích sự thèm ăn, giảm cả mức độ và tần suất của cơn đau dạ dày.
Đồng thời món ăn còn hỗ trợ điều trị các triệu chứng như buồn nôn, ợ nóng, khó tiêu và đầy hơi. Bao tử heo hầm vỏ quýt tiêu xanh rất phù hợp với những người mắc bệnh đau dạ dày lâu năm, người già có vấn đề về dạ dày cũng như những người vừa trải qua phẫu thuật dạ dày.
Thịt heo hầm nấm
Thịt heo hầm nấm là một biện pháp bảo vệ dạ dày hiệu quả. Thịt nạc hầm nấm được biết đến với khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày bằng cách cung cấp các chất chống viêm. Đồng thời nó cũng cung cấp các chất bao gồm protein, canxi, kali, sắt, chất xơ và vitamin.
Thường xuyên bổ sung món ăn vào thực đơn sẽ giúp chống viêm, làm dịu niêm mạc dạ dày. Bên cạnh đó còn cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề như ợ hơi, khó tiêu và táo bón.
Canh khoai tây nấu bạch chỉ
Trong danh sách những món ăn tốt cho người đau dạ dày không thể bỏ qua canh khoai tây nấu bạch chỉ. Món canh này có công dụng giảm đau và bảo vệ niêm mạc dạ dày hiệu quả. Khoai tây chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì chức năng hoạt động bình thường của các cơ quan.
Bạch chỉ, theo y học cổ truyền được biết đến với tác dụng chữa viêm loét dạ dày, giảm phù nề, giảm đau, kiểm soát các vấn đề như chảy máu cam và nôn ra máu. Nhờ vào tính chất chữa bệnh và khả năng hỗ trợ phục hồi niêm mạc dạ dày, bạch chỉ giúp giảm đau nhanh chóng và thúc đẩy quá trình phục hồi dạ dày hiệu quả.
☛ Tìm hiểu thêm: Bị đau dạ dày ăn rau ngót được không?
4 món cháo cực tốt cải thiện đau dạ dày
Các món cháo sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những người thường gặp các triệu chứng liên quan đến dạ dày. Bạn có thể tham khảo các món cháo dưới đây để thêm vào thực đơn của mình:
Cháo bí đỏ, đậu xanh
Cháo bí đỏ hoặc cháo đậu xanh là nguồn dinh dưỡng phong phú, giúp giảm đau dạ dày và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Trong đó, đậu xanh có khả năng thanh nhiệt giải độc và cải thiện quá trình tiêu hóa.
Đặc biệt, việc lựa chọn món cháo bí đỏ hoặc cháo đậu xanh vào thực đơn hàng tuần sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa cơn đau tái phát. Đây là một lựa chọn đơn giản nhưng mang lại hiệu quả lớn trong việc chăm sóc sức khỏe đường ruột và dạ dày của bạn.
Cháo táo đỏ
Với thành phần dinh dưỡng phong phú và các chất chống oxy hóa, cháo táo có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe dạ dày của bạn.
Trước tiên, cháo táo có khả năng giảm viêm và giảm kích ứng trong dạ dày. Các chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol và vitamin C được tìm thấy trong táo đỏ giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm cảm giác đau do viêm nhiễm. Không chỉ vậy, cháo táo đỏ còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày. Món ăn này cũng giúp giảm tiết dịch vị trong dạ dày, giảm sưng viêm và cải thiện các cơn đau dạ dày.
Cháo hạt sen
Cháo hạt sen được xem là lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh đau dạ dày. Hạt sen được ninh chín mềm, chúng sẽ trở nên dễ tiêu hóa hơn, giúp giảm áp lực cho dạ dày. Đặc biệt, các dưỡng chất trong món cháo này còn hỗ trợ phục hồi vết thương trên niêm mạc dạ dày hiệu quả.
Đồng thời, hạt sen cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự lan rộng của viêm nhiễm và vết loét trong dạ dày. Đối với những người mắc bệnh đau dạ dày, thường xuyên ăn cháo hạt sen vào buổi sáng trong vòng nửa tháng sẽ mang lại cải thiện đáng kể về sức khỏe.
Cháo thịt bằm gừng tươi
Cháo thịt bằm gừng tươi là một trong những món ăn tốt cho người đau dạ dày. Gừng tươi được biết đến với khả năng kháng viêm tuyệt vời và khả năng kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, cháo còn có thể tạo ra cảm giác ấm bụng, giúp giảm đau và cảm giác buồn nôn do các vấn đề tiêu hóa gây ra một cách hiệu quả. Người bệnh nên ăn cháo thịt bằm gừng tươi mỗi ngày và duy trì ít nhất nửa tháng để có được kết quả tốt nhất.
☛ Xem thêm tại: Bữa sáng cho người đau dạ dày nên ăn gì?
Món ăn mặn tốt cho người đau dạ dày
Dưới đây là một số gợi ý món mặn cực tốt cho những người đang gặp phải các bệnh lý về dạ dày mà bạn có thể tham khảo:
Cà hồi áp chảo
Cá hồi áp chảo là món ăn cung cấp axit béo omega-3 cho cơ thể, rất phù hợp với những người mắc bệnh dạ dày. Ngoài omega-3, cá hồi cũng chứa một loạt các thành phần dinh dưỡng khác, bao gồm các loại vitamin nhóm B và vitamin D, kali, protein, chất sắt… Những thành phần này không chỉ giúp bảo vệ niêm mạc của dạ dày mà còn có thể tăng cường quá trình tiêu hóa, nâng cao sức khỏe tổng thể và hỗ trợ quá trình phục hồi sau chấn thương.
Thịt nạc hầm nấm
Món ăn thịt nạc hầm nấm không chỉ ngon miệng mà còn có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc cải thiện đau dạ dày.
Thịt nạc là một loại thực phẩm giàu protein nhưng lại ít chất béo, giúp cung cấp năng lượng mà không gây áp lực quá lớn cho hệ tiêu hóa. Protein là thành phần cần thiết giúp tái tạo và phục hồi các tế bào trong niêm mạc dạ dày bị tổn thương.
Nấm là một nguồn dinh dưỡng phong phú chứa nhiều loại vitamin B và khoáng chất như kali, magie và sắt. Vitamin B có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động một cách hiệu quả. Đặc biệt, nấm cũng chứa các hợp chất chống vi khuẩn và chống viêm có thể giúp làm dịu vùng dạ dày bị viêm.
Gà kho gừng
Gừng là một loại dược liệu thiên nhiên hữu ích cho những người đau dạ dày. Theo Đông y, gừng có tính ấm, vị cay giúp giảm viêm, tiêu thũng, làm lành nhanh những vết tổn thương ở dạ dày, giảm các cơn đau dạ dày khó chịu.
Còn đối với y học hiện đại, gừng có chứa các hợp chất có tên là gingerol, có tính chất chống viêm và giúp giảm cảm giác đau trong dạ dày. Gừng cũng có thể giúp kích thích sự tiết ra của enzyme tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động một cách hiệu quả hơn.
Ngoài ra, khi ăn gà kho gừng sẽ cải thiện được triệu chứng khó chịu do bệnh dạ dày gây ra như buồn nôn, đầy bụng, đau thượng vị. Vì thế người bệnh có thể tham khảo thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày.
Thịt gà nấu xương cá mực
Thịt gà nấu xương cá mực là món ăn tốt cho người đau dạ dày. Nó giúp làm giảm dịch vị trong dạ dày, giảm sưng viêm và hạn chế các cơn đau thắt bao tử một cách hiệu quả.
Ngoài ra, thịt gà còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp nâng cao sức khỏe tổng thể, đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa bệnh tái phát.
☛ Đọc thêm: Bị đau dạ dày cần kiêng gì để cải thiện?
Lời kết
Bài viết trên đây của chúng tôi đã đưa ra một số món ăn tốt cho người đau dạ dày mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng người bệnh có thể thay đổi thói quen ăn uống khoa học, lành mạnh để cải thiện bệnh và nâng cao sức khỏe của bản thân.
