Đối với một số người bị hội chứng trào ngược dạ dày, hành tây, ớt chuông và chanh có thể gây ra các triệu chứng, nhưng không phải tất cả mọi người đều vậy.
Hành tây, ớt chuông và chanh, hương vị của chúng góp mặt trong nhiều món ăn hàng ngày. Nhưng những thực phẩm này có thể kích thích cho hội chứng trào ngược dạ dày. Để trả lời cho câu hỏi ” hành tây, ớt chuông và chanh có hay không gây hội chứng trào ngược dạ dày”, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây và kiểm tra chính bản thân. Hội chứng trào ngược dạ dày xảy ra khi dịch dạ dày tiếp xúc với thực quản và gây ra cảm giác nóng rát khó chịu ở ngực.
1. Hành tây và hội chứng trào ngược dạ dày
Đối với người bị trào ngược dạ dày, hành tây từ lâu đã nằm trong danh sách các loại thực phẩm cần hạn chế. Hành tây làm giảm áp lực của cơ vòng thực quản, cơ giữ thức ăn trào ngược trở lại vào thực quản. Ngoài ra, hành tây còn được gọi là carminatives, một loại thực phẩm giàu dầu dễ bay hơi bao gồm bạc hà và tỏi. Chính những loại thực phẩm này có thể gây ra các triệu chứng ợ nóng ở nhiều người. Ngoài ram hành tây sống làm tăng dịch tiết dạ dày, có thể gây ra các triệu chứng ợ nóng. Hành tây sống, nấu chín hoặc sấy khô đều có thể ăn được nếu chúng không gây ra hội chứng trào ngược dạ dày.
2. Ớt chuông và hội chứng trào ngược dạ dày
Ớt chuông không nằm trong danh sách các loại thực phẩm cần hạn chế của người bị trào ngược dạ dày. Hiện tại không có nghiên cứu nào cho thấy ớt chuông gây ra các triệu chứng ợ nóng.
Trong thực tế, Trung tâm Y tế Đại học Maryland (Mỹ) thậm chí còn tư vấn cho bệnh nhân nên sử dụng các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày, bao gồm ớt chuông. Với độ pH dao động từ 4,8 đến 5,2, ớt chuông có xu hướng có tính kiềm cao hơn axit. Tránh xa tất cả ớt không sai, nhưng ớt chuông không chứa capsaicin (chất khiến ớt có vị cay). Tuy nhiên, không phải ai cũng có các loại thực phẩm gây trào ngược giống nhau. Và nếu ớt chuông có thể làm trầm trọng thêm chứng ợ nóng, tốt nhất là bạn nên tránh chúng.
>> Bạn có thể xem thêm: Trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì ?
3. Chanh và hội chứng trào ngược dạ dày
3.1. Chanh
Chanh và các loại trái cây họ cam quýt khác từ lâu đã bị coi là loại thực phẩm có khả năng gây ra hoặc làm trầm trọng thêm hội chứng trào ngược axit. Điều cần lưu ý là người bệnh cần hiểu được trái chanh và các loại trái cây có múi khác có thể ảnh hưởng đến các triệu chứng như thế nào. Từ đó có thể giúp những người mắc bệnh trào ngược axit lập chế độ ăn uống phù hợp để kiểm soát tình trạng này.
3.2. Chanh và Pepsin
Trào ngược axit xảy ra khi chất dịch dạ dày axit đi vào thực quản, gây khó chịu và ợ nóng – một cơn đau rát ở vùng ngực. Theo Tiến sĩ Jonathan Aviv, tác giả của “Killing Me Softly From the Inside”, các loại thực phẩm có tính axit như chanh có thể gây ợ nóng bằng cách kích hoạt pepsin, enzyme dạ dày phá vỡ protein. Trong khi chanh không thể thay đổi hoạt động của pepsin trong dạ dày, trào ngược dịch tiêu hóa của dạ dày có thể để lại các phân tử pepsin không hoạt động bên trong cổ họng và thực quản. Theo Tiến sĩ Aviv, trên đường đến dạ dày, thực phẩm có tính axit có thể tiếp xúc với pepsin này. Thực phẩm có tính axit kích hoạt nó và phá vỡ protein trong các mô này.
3.3. Chanh và triệu chứng bệnh
Trong một số trường hợp, trào ngược axit có thể “chạm” tới cổ họng và thanh quản. Trào ngược dạ dày gây ra khàn giọng, đau cổ họng, ho mãn tính và các triệu chứng khác. Chanh và các loại trái cây họ cam quýt khác có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này bằng cách kích thích bất kỳ mô bị tổn thương nào trong cổ họng hoặc thực quản. Nếu các sản phẩm từ chanh hoặc chanh khiến bệnh tồi tệ, tốt nhất là bạn nên tránh chúng. Tuy nhiên, theo một bài báo được công bố trên tạp chí World Journal of Gastroenterology, tháng 4/2009, không có nghiên cứu rõ ràng nào kết luận rằng tránh cam quýt giúp tránh trào ngược dạ dày.
Để giảm triệu chứng trào ngược dạ dày ngay từ giai đoạn đầu, bạn nên sử dụng sản phẩm hỗ trợ giảm triệu chứng trào ngược dạ dày Gastosic. Sản phẩm sẽ tác dụng giảm sản xuất axit. Khi đó axit sẽ giảm và chấm dứt trào ngược lên thực quản. Ngoài ra Gastosic sẽ làm dịu những cơn đau do ợ nóng thường xuyên gây ra.
>> Bạn có thể xem thêm: Những “bí kíp” chống lại cơn buồn nôn vào buối sáng
